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«Mira que te como, ¡eh!» Día mundial del cacao y nos comemos unos brownies locos

Escrito por el 7 julio, 2021

Hoy a nivel global se celebra el día del cacao ¿Sabías? No importa, para festejarlo bien arriba les regalamos la receta cannábica por excelencia que nunca falla: BROWNIES CANNÁBICOS

¿Ya comiste alguna vez brownies locos? ¿Cómo estuvo el trip? Si vas a cocinar contanos tu experiencia 😸

Ingredientes (para 4/5 personas)
• Manteca cannábica 150 g
• Chocolate semiamargo 225 g
• Azúcar moreno 3⁄4 taza
• Azúcar blanco 1⁄4 taza
• 3 huevos
• Sal (un poquito)
• 1 cuchara de vainilla
• Harina 3⁄4 taza
• Cacao amargo

Preparación de la manteca cannábica 😁

  1. En una olla mediana derretir a fuego lento la manteca.
  2. Agregar lentamente el cannabis en trozos revolviendo con suavidad con una cuchara de madera.
  3. Cocinar a fuego lento por 45 minutos revolviendo con frecuencia sin que llegue a hervor.
  4. Retirar del fuego y esperar a que baje la temperatura.
  5. Filtrar la manteca con un colador metálico en un recipiente de vidrio para separar la materia vegetal. Refrigerar para conservar.

Preparación de los brownies 🤤

  1. Antes de empezar, precalentar el horno a 180 °C, sacar los huevos y la manteca cannábica de la heladera para que tomen la temperatura ambiente y cubrir el fondo de un molde rectangular con papel manteca (también conocido como parafinado o encerado).
  2. Llevar el chocolate a baño maría y cuando esté casi todo derretido, retirar del fuego, agregar la manteca cannábica mezclando bien y el azúcar hasta que se disuelva. Aparte, batir levemente los huevos con la vainilla y la sal, y agregar en forma de hilo, una vez integrados añadir la harina tamizada sin batir demasiado.
  3. Verter la mezcla en el molde y llevar al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga con migas húmedas y grumosas. Dejar enfriar antes de cortar: ¡la paciencia es una virtud! ¡Y a disfrutar!
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